De donde viene el sabor del vino.
El vino viene de la uva… ¿la uva qué sabor tiene? Vamos a lo básico: los sabores son 4 (algunos […]
¿De qué depende un buen vino?
Hablemos de los aspectos técnicos necesarios con el vino. Mientras todos estos aspectos sean cuidados, podremos hablar de un buen
Todo con el rosa.
Ante la inminente discriminación que el vino rosa sufre, vamos a hablar de él: para entenderlo mejor y no alejarnos
El aire en el vino.
¿Por qué decimos qué el oxígeno es el enemigo del vino? Es uno de los principales enemigos por la oxidación
Vino romano o Mulsum.
En la antigua Roma, el vino era mezclado con agua poco antes de ser consumido, ya que la fermentación no
La edad en el color.
Para saber que tan joven o no es un vino, podemos ver el color que este tiene ¿la razón? Muchas
Conoce más
Antes de la vendimia.
Todo tiene un ciclo y hablando del vino, inicia en la Vendimia; sin embargo, antes de llegar a ella, es
Enoturismo, Restaurantes
Tijuana para Sibaritas.
Estás de visita en la ciudad de Tijuana y ha llegado la hora de comer, ¿qué podría ser mejor que
“Viajero sin dinero” mostrará cómo recorrer el mundo sin gastar
Rob Greenfield, un aventurero poco convencional y James Levelle, un cineasta extremo, se sumergirán en una de las travesías más
Para tomar vino no necesito ser experto en vinos.
Al contrario del común denominador: tomar mucho vino no significa a fuerza que seas un experto en vinos. El gran
Aromas a chocolate del vino.
Hay aromas que nos remiten a la fermentación; otros más nos llevan a la barrica, el caso del chocolate es
A los 10 nos libramos del blanco.
Podemos tomar como regla general: a los 10ºC nos libramos de pensar más en el blanco: en algunos casos, se
Al extranjero, habla de comida mexicana.
Tenemos una gastronomía intensa: cada estado y cada pueblo se muestran en su gastronomía. Entre mexicanos, podríamos hablar de la
Los 10 mandamientos del WineLover
¿Qué debemos tener cuidado al tener un vino? ¿Cómo nos reconocemos si somos wine lovers? Respetarás el vino ajeno. Si
Papas rostizadas.
Una buena manera de acompañar platillos como carnes: unas papas rostizadas con parmesano. También sirven como botana para acompañar con
Como se elabora el vino blanco.
Vamos a hablar de la producción de vino blanco: Por si quieren un día hacer un poco, esta es la
El cine y el vino.
¿Te gusta hacer cortometrajes? Rueda con Rueda hace su festival de cortometrajes. ¿Qué hay que hacer? En la página oficial
La intensidad de un vino.
Ante el mito que mientras más fuerte sea un vino, a más barrica es mejor, les venimos a desmentir: Un
Ordenar el vino.
¿Vas a un restaurante y necesitas sugerencias rápidas? Veamos cuales pueden ser buenas opciones. Aperitivo. El Chardonnay siempre es la
Enrique Olvera: arte culinario como medio para comunicarse
El chef mexicano Enrique Olvera, fundador del Restaurante Pujol, compartió su experiencia en el mundo de la gastronomía con los
Famosos de Portugal: Madeira.
Hablemos un poquito de estos hermosos vinos, que ha enamorado a quienes lo han probado.
Tuberías que llevan cerveza.
En Bélgica, es posible que tu cerveza llegue hasta el grifo: en lugar de financiar camiones que pasaran por la
Cuando hablamos de vinos dulces.
La idea de un vino dulce suena lejana si nos damos cuenta de que son secos: la gran mayoría de