Papas al eneldo.
Ingredientes: Papas cambray Eneldo Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. 1 cucharadita de mantequilla. Preparación. Para esta guarnición, […]
El equilibrio de un vino.
Equilibrio: cuando vamos a hablar de un vino, debe tener una constante; no debemos sentir el vino muy
Todas las temperaturas.
¿Sabías qué cada vino tiene su temperatura de servicio? Aquí te dejamos en general la temperatura
El correcto servicio en 5 pasos
Da una perfecta cena con estos sencillos pasos. 1.- Servir el vino antes que los platos (con el fin de
Y ustedes, ¿qué opinan de los vinos de cartón?
El vino en cartón o Tatrapack es una manera de embalaje que se ha estado usando últimamente; sin embargo, la
Tipos de botella.
Tradicionalmente, el vino se vende en una botella que refleja los orígenes de las uvas que hacen el vino. Las
Taittinger es patrimonio.
La Unesco declara Patrimonio de la humanidad las cavas de Champagne. Clovis Taittinger, quien se encuentra al frente de la
Mermelada de frutos negros y rojos
Esta mermelada es perfecta para hacer el topping del cheesecake. Ingredientes Frutos y bayas: Fresas, zarzamoras, arándanos, frambuesas. Aquí ustedes
Cheesecake
Ingredientes 500 gr. De queso crema 2 huevos 1 lata de leche condensada 1 barra de mantequilla 1 paquete de
Expresiones aromáticas en un vino.
Al momento de oler un vino, podemos encontrar diferentes caracterísitcas en él. Estas las vamos a entender en tres faces:
Los aromas primarios
Son aromas que siempre vamos a encontrar en un vino, pues provienen de la uva. Aquí les dejamos algunos ejemplos.
Blueberry Hotcakes
Porciones: 6 pancakes (2-3 personas) Ingredientes 1 taza de harina de trigo 3/4 taza de leche 1 huevo 1 cucharada
Hablando de vino mexicano: Hans Backhoff.
¿Quién? Les hablamos del CEO de Monte Xanic (una de las más importantes en la industria mexicana y de las
Diferentes tipos de copas.
Para tomar vino hay miles de opciones, aunque en general se separa entre copas de vino tinto, blancas y espumantes,
Mexicano entre los 100 mejores vinos.
La Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Espirituosos (WAWWJ) acaba de dar a conocer la lista anual
10 puntos importantes para elegir un buen vino.
Que sea equilibrado. No que hagas maromas después de tomarlo, sino que tenga armonía entre el aroma, el sabor y
Pintxo de melón y jamón serrano.
Ingredientes. 1 melón. Lonjas de jamón ibérico (serrano). Aceite balsámico. Preparación. Vamos a cortar el melón: puede ser en esferas
Maridajes de vinos rosados.
Si algo nos han enseñado es que vinos blancos con pescado y carnes grasas con tintos. De cierta manera es
Como oler realmente el vino.
Cuando vamos a una cata, una de las partes realmente importantes es poder apreciar olfativamente nuestro vino. Pues bien, hemos
Datos curiosos del mundo del vino.
El principal enemigo del vino es el oxígeno; aunque lo más recomendable es no guardarlo, si sobró un poco, se
Las piernas de un vino.
Cuando vamos a una cata y nos dicen… “¿Ya vieron esas piernas?”, no es que los estén halagando, es que
La temperatura de los vinos tintos.
Tenemos la idea que los vinos tintos van a temperatura ambiente. ¡No señores! Hemos vivido en un error. La verdad