Antocianos y el color de un vino.
¿Qué son los antocianos? Son los pigmentos que se encuentran en la cáscara de la piel de las cepas tintas. […]
3 vinos mexicanos que los chilangos no conocemos.
México es grande. Pese a que la información ya corre más lejos, es normal que no conozcamos toda la gama
Una calabaza para las cervezas.
Esta es una increíble idea para un rápido adorno. Por cierto, nosotros recomendamos que el relleno de la calabaza
Los colores del vino bajo el microscopio.
El Dr. Gary Greenberg realizó estás interesantes fotografías microscópicas. Tomó distintos tipos de vino tinto y usó un microscopio electrónico
¿Qué lleva una ofrenda?
Para los recuerdos y un toque gourmet. ¿Ya hiciste tu altar de muertos? Es tradicional y en México solemos ponerlo
Viviendo el vino
Vivir un momento katamaniacos.
México: País de extensa cocina que día a día crece su patrimonio gastronómico a niveles inimaginables: La comida, nuestra esencia:
Mi botella de vino está manchada.
¿Es malo, qué significa? Puede que en el camino a tus manos alguien movió mal algo; y eso provocó una
El vino y el azúcar.
¿Qué tan dulce es un vino? Esto lo vamos a saber por la etiqueta o la ficha técnica. El vino
Alguna vez te preguntaste ¿qué son los sulfitos?
Para empezar, entendamos qué son éstos y ¿por qué resultan polémicos? Los sulfitos o anhídrido sulfuroso, son basados en azufre.
El color de la botella.
La mayoría de las botellas son de color por una razón: Proteger el vino. El vino debe mantenerse de manera
Un tempranillo hoy.
Vamos a poner de moda el tempranillo. Se nos antoja que estas tardes, medio de lluvia, medio de bochorno, algo
¿Cuál es el clima mediterráneo?
Cada uno de los climas influye en el vino; ¿Cómo podemos saber en qué afecta un vino? Sus aromas, su
Vino rojo.
¿Se han preguntado por qué se dice tinto y no rojo? Es extraño, pero decimos vino blanco o vino rosado.
Pan de muerto.
Clásico, delicioso. Para algunos está entre los panes más ricos de México, así como uno de los más tradicionales (junto
Nada justifica abusar del comensal.
La Revista Soy Chef, junto con la Profeco lanzan las siguientes muy válidas advertencias: No son pocos los restaurantes en donde se
¿Qué llevar al centro de acopio?
Ante los problemas que ocasiona el Huracán Patricia, esta es la recomendación; habrá varios centros de acopio, el más grande
¿Qué es acorchado?
¿Qué es y cómo afecta? Olfativamente vamos a encontrar olores a humedad, cartón mojado, moho. Esto sólo lo sabremos al probar
El sexismo en el vino.
¿Blanco para mujeres, tinto para hombres? ¿Es necesario clasificar los vinos más de lo complejo que pueden llegar a ser
Por qué deberías beber una copa de vino todas las noches
Cada vez parece más claro que su consumo moderado no sólo no hace daño, tiene importantes beneficios para nuestra salud:
Preparar un brindis.
Puntos que debes conocer si planeas un brindis perfecto. El servicio de la champagne. Enfría de la manera correcta tu
Viviendo el vino
Sommelier es el experto.
Koblenz nos trae su nueva línea de cavas para casa. Koblenz, marca que todos hemos conocido de alguna u otra
Blanc de blancs Vs Noirs.
Cuando les digan que es blanco de blanco ¿qué dirán después de leer esto? Sí, suena redundante: un blanco de
Una copa de vino todas las noches.
Antes de dormir, mientras algo de sueño llega, ¿qué mejor manera de relajarnos? Si alguien quiere algo de tomar, piensa
Errores al tomar cerveza en casa.
El periódico El País tiene estos consejos para tomar una cerveza de manera correcta en casa; les dejamos 5 de