¿Con burbuja o sin burbuja?
Otra de las formas de clasificación del vino incluyen la manera de hacerlo: ¿Burbuja, sin burbuja? ¿a qué se refiere […]
Regresa concurso Sommelier D'Or
Champagne Taittinger, una de las bodegas de champagne más reconocidas en el mundo, realiza su segundo concurso Taittinger Sommelier d´Or
Argentina y su historia en vinos.
Un poco de pasado y de historia para entender como una de las más grandes regiones vinícolas del Nuevo mundo
El color en el vino.
Una de las principales razones de que los vinos tengan sus colores (mayor o menor) es el clima. ¿Se han
La calidad de Uruguay.
Si hablamos de vino uruguayo… ¿Hay por niveles? Como en todos lados; y ellos lo marcan en sus etiquetas. Deben
Costillas de cerdo con salsa agridulce.
Para una tarde delicada con algo sencillamente delicioso; para abrir ese vino rosado que tenemos listo, un espumoso blanco brut
¿Es mejor la cerveza artesanal sobre la comercial?
Ante la duda, un pensamiento de la cerveza: el auge cervecero ha venido con la batalla de la cerveza comercial
Si no te acabas el vino.
Abrimos una botella para nosotros y no tomamos más de dos copas de vino, si acaso son tres… pero sabemos
México, segundo consumidor de pizza en el mundo
El valor de mercado del negocio de pizza en México supera los mil millones de dólares anuales, y el país
El Clamato.
Odiados por unos, adorado por algunos otros: El Clamato tiene un pasado y este es: La bebida original de “Clamato”
El pulque, bebida milenaria que se niega a morir
Herencia de los dioses prehispánicos que requiere de un proceso artesanal y conocimientos ancestrales, el pulque ha permanecido por muchos
¿Por qué las botellas tienen sedimentos?
Cuando compras un vino y tiene sedimentos… ¿qué hacer? ¿qué hice para merecer eso?
Entre espumoso y champagne.
La diferencia entre un espumoso y los Champagnes que parece sacrilegio ponerlos en un mismo costal. Y sí, la verdad
Cinco pueblos mágicos cerca de CDMX
México es reconocido a nivel mundial por sus incontables destinos turísticos y es que no sólo sus maravillosas playas son
Yucatán y el turismo gastronómico
Autoridades estatales y organizadores relanzaron el evento denominado “K’ooben, Encuentro Gastronómico del Mayab”, en busca de consolidarse como un destino
Hacer un vino no es tepache.
Ante la duda de hacer vino en casa ¿se puede? La referencia es que en otros países lo hacen o
Partes de una barrica.
Así como la botella de vino viene por partes, lo mismo ocurre con las barricas donde se hace la crianza
El juicio de París.
Para los amantes del vino este es un suceso que poco a poco han ido aprendiendo y así comprender más
Los de Canadá.
Vamos a hablar del vino Canadiense: Del norte de América nos llega este gran vino que suele tener su parte
Pan de elote.
Un buen experimento que incluya un pan de elote con una cerveza o un vino blanco con barrica ¿se les
Tipo de vino: Por dulce.
Los vinos, de acuerdo a la cantidad de azúcar que contienen, pueden tener una diferente clasificación, como se muestra a
La necesidad de las copas.
El tener un juego de copas correcto es bueno al momento de beber vino; los conocedores de vino lo harán.
Detrás de cada platillo hay bagaje culinario: antropóloga de UPAEP
La antropóloga culinaria de la UPAEP, Paola Jeannete Vera Báez, destacó que la gastronomía mexicana juega un papel preponderante en